Nuevas variedades de vid en el sur mendocino: investigan genotipos únicos y su potencial enológico

La Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria de la UNCUYO y el INTA firmaron un convenio de cooperación técnica para investigar genotipos únicos y variedades no tradicionales de vid en el oasis sur de Mendoza.

Este estudio busca diversificar el patrimonio vitivinícola regional y generar aportes innovadores para el sector.

La investigación se enfoca en evaluar la adaptabilidad y el potencial enológico de cepas no convencionales, considerando los cambios climáticos y las condiciones del suelo en la región. Participan destacados profesionales de ambas instituciones, junto con estudiantes de la FCAI que realizarán prácticas en el proyecto.

El convenio representa un avance en innovación y sostenibilidad para la producción vitivinícola del sur mendocino. Los resultados podrían abrir nuevas oportunidades para el desarrollo de vinos con perfiles diferenciados y fortalecer la competitividad de la industria.