INTA y la FCAI estudian microterroirs para potenciar los vinos de San Rafael

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI-UNCUYO) están investigando los microterroirs en San Rafael, un estudio clave para diferenciar y potenciar la identidad de los vinos del oasis sur de Mendoza.

A través de un convenio de cooperación técnica, buscan caracterizar la interrelación entre los microterroirs y los vinos en cuatro zonas vitivinícolas del departamento. Este enfoque permite identificar características específicas del suelo, clima y topografía que influyen en la producción y calidad del vino.

El estudio apunta a fortalecer la vitivinicultura local, brindando herramientas científicas para mejorar la producción y consolidar la identidad de los vinos sanrafaelinos en mercados nacionales e internacionales.