DEL SUR MENDOCINO A NORTEAMÉRICA: EL AJO DE SAN RAFAEL BUSCA NUEVOS MERCADOS

La firma sanrafaelina Ajos Valle del Atuel, ubicada en El Cerrito y dedicada a la producción de ajo blanco y morado, participó a través de ProMendoza en la Global Produce & Floral Show 2026, una de las principales ferias internacionales del sector, realizada en Orlando, Estados Unidos.

El encuentro reúne a más de 20.000 profesionales y más de 1.000 expositores, y representa una oportunidad para generar contactos comerciales con importadores de Estados Unidos, Canadá y México. Las reuniones también permiten analizar las tendencias para la próxima cosecha mendocina, con Brasil como principal destino regional.

La participación llega en un momento de expansión para el cultivo local: San Rafael pasó de 341,4 hectáreas de ajo en 2023 a 689,7 en 2025, un crecimiento superior al 100% que lo ubicó por encima de Malargüe. En el departamento predominan las variedades moradas, con unas 575 hectáreas, frente a 58,8 de ajo blanco.

En el mismo período, la superficie cultivada en todo el Sur mendocino creció cerca del 37%, hasta alcanzar las 1.329 hectáreas. El desafío ahora es convertir ese crecimiento productivo en nuevas oportunidades comerciales y de exportación.