Trufas y frutos rojos ¿alternativas productivas en el Sur mendocino?

El INTA Rama Caída, junto a otros organismos estatales, impulsa un proyecto de zonificación agroproductiva del Oasis Sur de Mendoza, que abarca las áreas irrigadas por los ríos Atuel y Diamante. La iniciativa busca identificar el potencial productivo de distintos cultivos y aportar información técnica para la toma de decisiones de productores e inversores.

En una primera etapa, el foco está puesto en el pistacho, un cultivo en crecimiento a nivel nacional e internacional por su demanda y valor agregado. Este interés surge en una región con fuerte tradición frutícola y vitivinícola, donde en los últimos años se registró una caída en la superficie de cultivos como la uva, el durazno y la pera, mientras la ciruela continúa siendo una actividad relevante.

En ese contexto, aparecen otras alternativas como las trufas y los frutos rojos. Las trufas, de alto valor gastronómico, tuvieron experiencias incipientes en San Rafael sin lograr consolidarse, mientras que los frutos rojos cuentan con producciones de pequeña escala que aún continúan activas. El objetivo del proyecto es evaluar la viabilidad de estos cultivos y avanzar hacia una reconversión productiva sustentable en el Sur