San Rafael presente en el Mapa Nacional del Pistacho

El cultivo del pistacho ha experimentado un notable crecimiento en Mendoza, pasando de 32 a 770 hectáreas en los últimos años, impulsado por la creciente demanda internacional de este fruto seco, conocido como “oro verde”.

San Juan lidera la producción en Argentina con más del 90% de la superficie cultivada, mientras que Mendoza ocupa el segundo lugar, con concentraciones significativas en Luján de Cuyo, Lavalle y San Martín.

San Rafael también figura en el panorama productivo con plantaciones que, según los últimos registros, abarcan 5,5 hectáreas, aunque se estima que esta cifra ha aumentado.

Un informe del INTA y CONICET destaca al departamento como una de las zonas con condiciones favorables para el cultivo, pese a que factores climáticos como veranos no suficientemente cálidos pueden limitar la floración y maduración del fruto en ciertos años.

El Mapa Nacional del Pistacho ubica a San Rafael junto a localidades como Tunuyán y San Luis como áreas con potencial para proyectos productivos.