San Rafael celebra: la ciruela deshidratada ya tiene Protocolo de Calidad nacional

La ciruela deshidratada variedad d’Agen, orgullo del sur mendocino, logró su Protocolo de Calidad oficial para acceder al sello “Alimentos Argentinos”, que certifica trazabilidad, identidad y calidad superior. El trabajo fue articulado entre INTA Rama Caída, la empresa Nevada S.A., el CECIM y el Clúster de Ciruela Industria.

El sur provincial produce más del 80% de la ciruela para industria del país, con más de 10.000 hectáreas cultivadas y empleo para 5.000 familias.

Para elaboradores interesados en sumarse al sello, habrá una charla informativa el martes 27 de mayo a las 10 h, organizada por la Secretaría de Agricultura. Un paso clave para posicionarse en mercados exigentes con calidad, no solo cantidad.