La ganadería del Sur mendocino se afirma como uno de los sectores que mejor resiste el contexto

Mientras otros rubros del agro atraviesan un escenario complicado, la ganadería del Sur de Mendoza muestra señales claras de consolidación y crecimiento. San Rafael, General Alvear y Malargüe concentran hoy la mayor producción bovina, caprina y porcina de la provincia, apoyados en mejoras sanitarias, programas productivos y un trabajo territorial sostenido.

Desde el Ministerio de Producción destacaron el fortalecimiento de controles, la ampliación del laboratorio oficial de General Alvear y la continuidad del estatus sanitario provincial. A eso se suman herramientas como el destete precoz, la selección de vientres y los planes Carnero y Caprino, que apuntan a mejorar genética, sanidad y rentabilidad, especialmente en zonas de secano.

En paralelo, avanzó la digitalización de trámites, la autogestión de registros y la inversión en infraestructura: solo en San Rafael ya se aprobaron cinco proyectos ganaderos, con otros dos en etapa final. En un contexto complejo, la ganadería aparece como uno de los motores productivos más firmes del Sur mendocino.