Jornada gratuita en San Rafael: cómo hacer aceitunas en conserva

Este viernes 9 de mayo, el INTA San Rafael brindará una capacitación gratuita sobre elaboración de aceitunas en conserva, desde la cosecha hasta el envasado.

Comienza a las 9:30 en calle Maza 210, sin inscripción previa. Está destinada a productores, emprendedores y personas interesadas en sumar valor a la producción local.

Aunque el departamento posee más de 3.700 hectáreas de olivos, solo el 3% se dedica a conservas, mientras que el 97% va a aceite.

Esta jornada busca impulsar ese potencial, con la guía de técnicos del INTA que explicarán cómo transformar un recurso subutilizado en una oportunidad comercial real.