IMPULSAN LA VALORIZACIÓN DE LA CABRA CRIOLLA DEL SUR MENDOCINO, BASE DE LA PRODUCCIÓN DEL SECANO

En Malargüe se realizó una reunión de trabajo orientada a fortalecer la producción caprina y avanzar en la valorización de la Cabra Criolla del Sur Mendocino, una de las razas más representativas de la región.

Durante el encuentro se abordaron temas clave como la implementación de la Ley Caprina, el registro y la trazabilidad de los animales, además de la capacitación de calificadores, herramientas consideradas fundamentales para mejorar la genética y organizar el sector productivo.

La Cabra Criolla del Sur Mendocino se caracteriza por su rusticidad, su capacidad de adaptarse a pastizales naturales y su resistencia a enfermedades, cualidades que la convierten en el principal sustento de muchas familias puesteras del secano.

En el sur mendocino existen alrededor de 2.000 productores con más de 600.000 cabezas de ganado caprino, de las cuales más del 80% corresponde a esta raza. A nivel provincial, Malargüe concentra la mayor cantidad de animales, seguido por San Rafael y Lavalle, en una actividad que además resulta clave para el arraigo rural y la identidad cultural de los crianceros de la región.