Fruta que no vale nada: la industria paga precios promedio de entre 150 y 200 pesos el kilo

La temporada de fruta para industria arranca con números que preocupan y mucho. En San Rafael y el sur provincial, productores aseguran que les están ofreciendo entre $150 y $230 el kilo, valores que no alcanzan para cubrir los costos básicos de producción. Con fábricas trabajando a media máquina —y otras dudando si abrir—, el panorama aparece cada vez más cuesta arriba.

El combo ya es conocido: tarifas de gas y electricidad por las nubes y una fuerte apertura de importaciones que presiona a la baja los precios locales. Según relatan productores, para damasco y ciruela se ofrecen alrededor de $200 el kilo, mientras que el durazno para industria ronda apenas los $130 a $150. En más de un caso, cosechar termina siendo un gasto imposible de sostener.

La incertidumbre no golpea solo al productor. Incluso con estos valores bajos, hay industrias que no garantizan temporada por los costos fijos y un mercado saturado de productos importados. El temor que recorre la cadena es claro: menos fruta cosechada, menos fábricas activas y un impacto directo en el empleo y la producción regional.