En San Rafael crean un alimento nutritivo a base de zapallo para ayudar a quienes más lo necesitan

En un contexto donde la necesidad alimentaria crece día a día, la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) responde con lo mejor que tiene: ciencia, compromiso y una mirada profundamente humana.

Docentes y estudiantes impulsan el desarrollo de un alimento funcional a base de zapallo, enriquecido con nutrientes esenciales, pensado para reforzar la alimentación de personas en situación de vulnerabilidad.

El proyecto —llamado “Bienestar en cada cucharada”— busca ser una solución real y concreta: accesible, nutritiva y hecha con amor y conocimiento local.

La iniciativa se lleva adelante junto a la Asociación Civil Franciscana Pata Pila y con el respaldo de la Incubadora de Empresas Génesis del municipio.

Este es uno de esos ejemplos que emocionan y llenan de orgullo. Porque mientras muchos miran para otro lado, en la universidad pública se arremangan para cambiar la realidad, cucharada a cucharada.