El sur mendocino avanza en hidroponía y ya concentra 6600 metros cuadrados

La producción hidropónica —cultivo de plantas sin tierra que ahorra hasta un 80% de agua— gana terreno en Mendoza, especialmente en el sur provincial, que ya cuenta con unos 6.600 metros cuadrados destinados a esta técnica.

El Ministerio de Producción impulsa un proyecto demostrativo para que escuelas, cámaras empresarias y productores particulares repliquen el modelo y diversifiquen su oferta hortícola.

Con un total de 20.000 metros cuadrados de superficie hidropónica en toda la provincia, la zona Norte lidera con el 42%, seguida por el Sur con el 33%.

La producción se centra principalmente en lechugas, espinaca, acelga y frutillas, aunque también se experimenta con tomates cherry y pimientos. Además, el sistema se perfila como una alternativa sustentable para generar forraje verde destinado al engorde bovino.