EL SUR MENDOCINO APUESTA FUERTE A LA GANADERÍA Y BUSCA RECONVERTIR SU PRODUCCIÓN

La ganadería comienza a posicionarse como una de las actividades con mayor proyección en el sur de Mendoza, especialmente en San Rafael y General Alvear. En un contexto donde producciones tradicionales como la uva, el durazno o el tomate atraviesan una fuerte crisis de precios, el sector ganadero encuentra oportunidades impulsadas por la demanda externa de carne vacuna.

Esto ha generado un proceso de reconversión productiva, donde antiguas fincas frutícolas y hortícolas abandonadas comienzan a destinarse a la producción de forraje, clave para sostener y expandir la actividad.

Actualmente, Mendoza cuenta con unas 33 mil hectáreas forrajeras, de las cuales cerca de 26 mil se concentran en el sur, principalmente con cultivos de alfalfa, maíz y otros cereales. Este crecimiento, sin embargo, enfrenta limitaciones importantes en infraestructura: caminos rurales en mal estado, falta de energía eléctrica y acceso limitado al agua. Para revertir esta situación, se impulsan iniciativas como kits solares, conectividad mediante internet satelital y obras de acueductos, además de sistemas de riego más eficientes.

El objetivo de fondo es aumentar el stock ganadero, especialmente el número de madres, para potenciar la producción. Hoy el sur mendocino concentra unas 290 mil cabezas de ganado bovino, lo que representa el 67% del total provincial. Con políticas públicas y mejoras estructurales, el sector apuesta a consolidarse como un nuevo motor económico regional.