Cada vez hay más interés en la producción de huevos en el sur mendocino

En General Alvear, una capacitación del INTA sobre producción de huevos desbordó expectativas, confirmando que la avicultura de postura ya dejó de ser solo para autoconsumo y se encamina a ganar peso comercial en la región.

El médico veterinario Raúl Ferrando, del Centro de Multiplicación de Aves de Rama Caída, abordó desde la alimentación y el manejo sanitario, hasta la infraestructura y las claves para optimizar la postura.

Según Mauro Silvestre, del INTA local, esta actividad combina ventajas económicas —como ingresos diarios y abastecimiento a un mercado con déficit local— con la demanda creciente de alimentos frescos y de cercanía.

Con iniciativas como la incubadora escolar en La Llave y el interés de productores y técnicos, el sur mendocino podría transformarse en un polo regional para la producción de huevos, diversificando la economía y generando empleo.