Aumentó la carne y ya subió un 10% en dos semanas: ¿Cuánto sale un asado para cuatro personas?

Se debe a la sequía del año pasado y la escasa producción de terneros en los últimos meses. Aseguran que en los próximos días podrían producirse nuevos aumentos.

En los últimos días, los consumidores notaron un nuevo aumento en los precios de la carne vacuna, que ya registró un incremento del 10% en las últimas dos semanas. Este aumento, que sorprendió a muchos, se debe a una combinación de factores, entre los que se destacan la menor producción en los primeros días del año y la escasez de hacienda en los mercados de Buenos Aires.

Aunque el aumento había sido anticipado para fines de febrero, los especialistas señalaron que se adelantó debido a la baja oferta. Según fuentes del sector ganadero, la sequía del año pasado y la escasa producción de terneros en los últimos meses influyeron notablemente en esta situación. De hecho, algunos expertos aseguran que en los próximos días podrían producirse nuevos aumentos.

¿Cuánto sale la carne?

Un kilo de punta de espalda: $13.000

Blanda o cuadrada para milanesas: $10.000

Asado para cuatro personas: $18.000

“La semana pasada tuvimos un incremento del 5%, lo habíamos anticipado, entre miércoles y martes se produjo el aumento. La demanda necesitaba y no alcanzó. Hoy día (por el viernes) tuvimos la sorpresa, el último día de mercado, el mercado agroganadero manifestó un 7% más de aumento”

“Desde la cámara de abastecedores y los frigoríficos no hemos aplicado este aumento sino que vamos a ver cómo se desarrolla la semana que viene para ver si se normalizan los ingresos al mercado y podemos mantener el precio que está en este momento y no trasladar este 7% que se ha dado hoy día”

“El precio del pollo, que hoy por hoy es el producto cárnico más económico, se actualizará también los próximos días. El pollo es un producto que está muy económico en este momento, seguramente que va a ser arrastrado. Ya han avisado que la semana que viene habrá un arrastre de la carne”