SAN RAFAEL LIDERA LA PRODUCCIÓN DE HIGOS EN MENDOZA Y SE VENDEN FRESCOS A PRECIOS ACCESIBLES

Aunque no es uno de los cultivos más extendidos de la provincia, el higo tiene presencia en el sur mendocino y San Rafael se posiciona como el principal productor. Según datos del Registro Único de la Tierra (RUT), en Mendoza hay unas 17,6 hectáreas cultivadas con higueras, de las cuales 6,7 se encuentran en San Rafael, seguido por General Alvear con 3 hectáreas.

En el departamento, las plantas se ubican principalmente en pequeñas fincas de zonas como Colonia Elena, Cuadro Benegas y Rama Caída, donde la cosecha se desarrolla entre febrero y marzo.

Históricamente, este cultivo estuvo ligado a comunidades inmigrantes de Siria y Líbano, donde el higo tiene una fuerte tradición. En la actualidad, gran parte de la producción local se destina al deshidratado, aunque también se comercializa fruta fresca.

Por estos días algunos productores ofrecen higos directamente al público, incluso a través de Marketplace, con precios que rondan entre los $4.000 y $5.000 el kilo, lo que permite acceder a esta fruta de temporada a valores relativamente accesibles.