SAN RAFAEL FUE SEDE DE UN ENCUENTRO NACIONAL SOBRE INGENIERÍA DE PRODUCTOS FRUTIHORTÍCOLAS

La Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) de San Rafael fue escenario de una nueva edición del Curso–Taller “Ingeniería de Productos Frutihortícolas 2026”, una propuesta académica que reunió a estudiantes, docentes e investigadores de distintas universidades del país.

 La actividad se desarrolló del 2 al 6 de marzo y combinó clases teóricas, prácticas y visitas técnicas para profundizar en los procesos tecnológicos vinculados a la producción alimentaria regional.

El encuentro contó con la participación de universidades que integran la Asociación Universitaria del Sector Alimentario (AUSAL), entre ellas la Universidad Nacional de Quilmes, la Universidad Nacional de Luján y la Universidad Nacional de Entre Ríos.

Durante las jornadas también se realizaron visitas a empresas locales como TRADOR S.A. (Cimafrú), Bodega Roca, Pietrelli Fruit, Agroindustrias La Española y Pulpera de San Rafael, fortaleciendo el vínculo entre la universidad, el sector productivo y la formación de futuros profesionales de la industria alimentaria.