Sabores con identidad: San Rafael será sede del gran foro gastronómico mendocino

San Rafael será escenario de una nueva edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que se realizará el martes 9 y miércoles 10 de septiembre en el Centro de Congresos Alfredo Bufano.

Con entrada gratuita e inscripción previa, el evento reunirá a chefs, productores y empresarios para fortalecer la identidad culinaria provincial.

El foro abrirá con la “Peña del Foro”, donde brillará la cocina en vivo del reconocido chef Santiago Giorgini, además de música, danza y reconocimientos a cocineros locales.

La segunda jornada tendrá como plato fuerte un conversatorio entre Giorgini y Patricia Courtois, la presentación del Plan DIGAM 2024–2030 y paneles sobre producción cárnica, miel, olivo, ciruela y orégano.

 Con catas, debates y actividades participativas, San Rafael se reafirma como epicentro gastronómico y turístico de Mendoza.