LA CEBOLLA APARECE COMO ALTERNATIVA PRODUCTIVA EN EL SUR: UN ENSAYO SUPERÓ LAS 100 TONELADAS POR HECTÁREA

Un ensayo realizado por profesionales del INTA Rama Caída en una finca de El Tropezón, San Rafael, mostró resultados destacados para la producción de cebolla en el sur mendocino.

Durante la temporada 2025-2026 se evaluaron las variedades Grano de Oro y Valcatorce INTA, y la primera alcanzó un rendimiento de 104.207 kilos por hectárea en fresco, mientras que Valcatorce llegó a 68.769 kilos. Después del curado, Grano de Oro mantuvo una producción comercial de 83.366 kilos por hectárea, frente a los 55.015 de la otra variedad.

Además del volumen, Grano de Oro presentó mejores resultados en tamaño y calidad comercial: sus bulbos promediaron 270 gramos y entre 78 y 80 milímetros de calibre, y produjo unas 4.326 bolsas de primera calidad por hectárea.

Los resultados son alentadores para una región que busca diversificar su matriz agrícola, especialmente porque durante el ensayo ambas variedades tuvieron un buen comportamiento agronómico y no presentaron problemas sanitarios relevantes. La experiencia abre así una nueva posibilidad para productores del Sur que cuentan con tierras sistematizadas y disponibilidad de riego.