La apicultura de San Rafael va “más allá de la colmena” con hidromiel, golosinas y panificados

Con una fuerte identidad productiva y mucho valor agregado, las Jornadas Apícolas de San Rafael dejan en claro que la apicultura local no se queda solo en la miel.

Bajo el lema “Más allá de la colmena”, productores, técnicos y emprendedores se reunirán este viernes 30 y sábado 31 en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria para compartir experiencias, capacitarse y mostrar el potencial de una actividad que pisa cada vez más fuerte.

Durante dos días hubo charlas, talleres prácticos y exposiciones que abordaron desde el uso medicinal de la miel hasta la elaboración de subproductos como hidromiel, golosinas y panificados.

San Rafael, que concentra unas 35.000 colmenas y 117 productores registrados, reafirma así su rol como polo apícola de Mendoza, combinando tradición, ciencia e innovación con un futuro prometedor.