ESPÁRRAGOS SILVESTRES DE SAN RAFAEL: EL VIDEO QUE SUPERÓ LOS 120 MIL LIKES

Una recorrida por los canales de riego, una cosecha de espárragos silvestres y recetas caseras bastaron para conquistar las redes.

 Los influencers Vale Galdón (@chefsale) y el sanrafaelino Ricardo Castro (@guardiandelosandes) compartieron el 24 de octubre un video que superó los 120 mil likes en Instagram y los 11.300 en Facebook, con una tradición primaveral muy arraigada en la región.

La grabación muestra la búsqueda de espárragos a la vera de los canales y su transformación en distintos platos: desde ejemplares hervidos con aceite de oliva y aceto hasta tortillas y preparaciones gratinadas en horno de barro.

La propuesta despertó recuerdos entre quienes crecieron con esta costumbre y puso a San Rafael en el centro de una conversación digital que combina gastronomía, amistad e identidad local.