DESINDUSTRIALIZACIÓN Y CRISIS: QUEDAN ENTRE 5 Y CONSERVERAS EN SAN RAFAEL

La industria conservera, que durante décadas fue uno de los motores productivos de San Rafael, atraviesa una fuerte retracción. De unas 65 empresas en los años 60 se pasó a 40 en los 80 y apenas cinco en la actualidad, según datos del Sindicato de Trabajadores de Industrias de la Alimentación.

A la caída de establecimientos se suma que varias de las plantas que permanecen activas trabajan de manera reducida o atraviesan períodos de paralización. Los casos recientes de Alisan SRL y La Colina, con dificultades financieras y atrasos en pagos, volvieron a poner al sector en el centro de la preocupación.

El cierre de históricas firmas como Canale, en Real del Padre, y Didier SRL profundizó un proceso de desindustrialización que también impactó en el empleo. Hoy, además de las cinco conserveras, quedan unos 15 secaderos de fruta, en un sector que todavía busca encontrar un piso.