DEL VINO A LA CERVEZA: EL LÚPULO SE PRUEBA COMO NUEVO CULTIVO EN EL SUR MENDOCINO

En una región históricamente ligada a la vid y la fruticultura, el lúpulo comienza a abrirse camino como alternativa productiva en el sur de Mendoza. En la experimental de INTA Rama Caída se lleva adelante un ensayo clave para determinar si esta planta, esencial para la elaboración de cerveza, puede adaptarse a las condiciones climáticas y productivas de la zona.

Esta semana se realizó la primera cosecha técnica, cuyos resultados permitirán analizar rendimiento, sanidad y calidad aromática.

El proyecto se desarrolla en articulación con la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael y la empresa Soluciones Agrícolas SRL, con el objetivo de generar información local que brinde respaldo a productores interesados en diversificar.

En un contexto de restricciones hídricas y mercados cada vez más exigentes, el lúpulo aparece como una opción estratégica que, antes de convertirse en oportunidad económica, debe demostrar su viabilidad en el territorio.