DEL AULA A LA COPA: ESTUDIANTES DE ENOLOGÍA ELABORARON SUS PROPIOS VINOS EN SAN RAFAEL

Alumnos de la Tecnicatura en Enología y Viticultura de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria presentaron dos vinos desarrollados íntegramente como parte de su formación práctica: un “Blanco Tropical” y un “Malbec Clásico”. La experiencia se enmarca en la materia Enología I, donde los estudiantes participan en todo el proceso productivo, desde la cosecha hasta la vinificación.

El “Blanco Tropical” es un cofermentado de Chenin y Sauvignon Blanc, con perfil aromático frutal y notas a ananá, mientras que el “Malbec Clásico” ofrece un estilo tradicional, con predominio de ciruela y mermelada de frutilla. Ambos productos reflejan el trabajo técnico y el aprendizaje adquirido durante la cursada.

Desde la institución destacaron la importancia de estas prácticas para consolidar conocimientos y formar profesionales con experiencia real en bodega. La actividad cerró con un brindis entre alumnos y docentes, celebrando no solo los vinos obtenidos, sino también el camino formativo en San Rafael.