Cinco hábitos comunes al desayunar que pueden elevar el azúcar en sangre y afectar la salud:

Empezar el día con energía y buen humor es esencial para una rutina productiva. Sin embargo, muchas personas cometen errores a la hora de elegir el desayuno, lo que puede provocar picos de glucemia y poner en riesgo su buena salud.

La glucemia, o nivel de azúcar en sangre, es un factor crucial para el bienestar general. Cuando ingerimos alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados, el organismo absorbe rápidamente la glucosa, lo que provoca picos en los niveles de azúcar en sangre. Esta fluctuación puede provocar diversos problemas de salud, como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.

1. Exceso de carbohidratos refinados

• Pan blanco, pasteles, donuts y cereales procesados: Estos alimentos son ricos en azúcares y carbohidratos refinados, que se digieren rápidamente y provocan una subida rápida del azúcar en sangre.

• Opta por: Panes integrales, avena, fruta y verdura.

2. Bajo contenido en proteínas

• Las proteínas ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y favorecen la saciedad.

• Opta por: Huevos, yogur griego, requesón y semillas (de chía, lino, sésamo, calabaza...).

3. Falta de fibra

• La fibra ayuda a ralentizar la digestión y absorción del azúcar, evitando los picos de azúcar en sangre.

• Opta por: Fruta con piel, verduras, cereales integrales y semillas.

4. Zumos de fruta industriales

• Aunque la fruta es sana, los zumos procesados tienen un alto contenido en azúcar y poca fibra. Mejor comer la fruta fresca, de temporada y a bocados.

• Opta por: Fruta entera o un batido o smothie a base de fruta, yogur griego y semillas.

5. Exceso de azúcar

• El azúcar añadido aumenta significativamente la glucemia (medida de concentración de glucosa libre en la sangre).

• Opta por: Edulcorantes naturales como la miel, la melaza o el xilitol (azúcar de abedul), con moderación.

Un desayuno sano y equilibrado debe incluir:

• Hidratos de carbono complejos: Pan integral, avena, fruta, verduras.

• Proteínas: Huevos, salmón ahumado, yogur griego, requesón, semillas y frutos secos.

• Grasas saludables: Aguacate, aceite de oliva, frutos secos.

• Fibra: Fruta sin pelar, verduras, cereales integrales y semillas.

Si evitas estos errores y optas por un desayuno más nutritivo, estarás contribuyendo a mejorar tu salud y bienestar.