Aromáticas: San Rafael es uno de los pocos departamentos que las cultiva en Mendoza

La producción de plantas aromáticas para condimentos o medicinales es una alternativa productiva que en Mendoza tiene una fuerte impronta.

En la provincia hay más de 1000 hectáreas de estos cultivos y -principalmente- están vinculadas al orégano.

La mayor parte se concentra en el departamento de San Carlos que concentra 1023 hectáreas de aromáticas y más de 800 de orégano.

Otros departamentos son Luján con 22 hectáreas, Junín con 12, Santa Rosa con 6 y San Rafael con 3 (la mayoría también de orégano).

Si bien la mayor parte de la producción está vinculada al orégano, en Mendoza también se encuentran plantaciones -en pequeña escala- de menta, laurel, romero, estragón, tomillo, lavanda y albahaca.