Apicultura en expansión: San Rafael impulsa el desarrollo más allá de la miel

San Rafael fue sede de las jornadas “Más Allá de la Colmena”, un espacio de encuentro entre productores, técnicos, emprendedores e instituciones para potenciar la apicultura local.

El objetivo: fortalecer un sector que va mucho más allá de la miel, sumando productos como polen, propóleo, jalea real, cera, y elaboraciones como hidromiel, snacks y panificados saludables.

Con 113 de los 541 productores apícolas de Mendoza y casi la mitad de la producción provincial, San Rafael lidera el rubro en la provincia.

El desafío es claro: agregar valor, fraccionar y vender localmente, para diversificar la matriz productiva y generar empleo en el territorio.